發(fā)布時間：2019-04-10|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與風(fēng)俗
???? 鹽本是最普通不過的一種物質(zhì)，但千百年來被各地的人們演化成千姿百態(tài)、千種萬樣的風(fēng)俗，耐人尋味，值得大家一看！鹽是人類賴以生存的食物之一，在漫長的人類文明之路上，世界各地對于鹽的依賴漸漸演化為習(xí)俗，融入到不同民族的血液中，代代相傳。蒙古族崇尚鹽，認(rèn)為鹽是食品的“德吉”（第一位）。在漫長的歷史長河中，蒙古族民間形成流傳著許多與鹽有關(guān)的習(xí)俗。??
?? 鹽與祭祀
?? 蒙古族與祭祀有關(guān)的祭品里基本忌諱放鹽。如在巴林地區(qū)，年初一早晨，蒙古族人民在火盆里點(diǎn)燃牛糞，從太陽升起的東方開始給四周磕頭，這一習(xí)俗叫“給天磕頭”，磕完頭，給天敬奶茶、奶食品、炒米等，叫“給天敬茶”，茶里不放鹽。????
?? 蒙古人熬制“阿木斯”（稠粥）時也不放鹽，肉湯里放小米或糜子米、黃油、棗等煮成的“阿木斯”（稠粥）也忌放鹽。薩滿祭祀時，祭品（羊）里忌放鹽。在巴爾虎地區(qū)，祭祀敖包后，要進(jìn)行“整羊招福”，招福人家的主人雙手捧著手扒肉進(jìn)行招福，招福的肉大家一起享用，招福??肉里不能放鹽。祭奠成吉思汗用“烏特格舒斯”（羊肉）時也不能放鹽。??
??供佛的肉食里不能放鹽。老百姓給祖先燒紙時，茶、食品里不能有鹽。巴林蒙古人喝“那木仁敘魯”（漢語意為秋天的肉湯）和吃“鄂博樂音伊得食”（漢語意為冬儲肉）時，把肉的“德吉”（第一口）獻(xiàn)給天、佛、火神、祖先，“德吉”肉里忌放鹽。????
?? 鹽與孕婦、產(chǎn)婦??
?? 在蒙古族聚居地區(qū)，孕婦需要趕遠(yuǎn)路時，要提前用紅布縫制小口袋，里面放上幾粒鹽，并用紅腰袋將其系在孕婦肚臍或腹部上。象征意思是：胎兒像重重的鹽一樣，重重地（牢牢地）粘在母胎上，不動胎氣。??
?? 坐月子的產(chǎn)婦不能跟別人借鹽，別人也不能向她借鹽。蒙古人認(rèn)為正在坐月子的產(chǎn)婦不凈，用手接觸鹽，會褻瀆、冒犯了鹽神，死后不能被閻王爺接收，不能輪回，也沒有“來世”。特殊情況下，產(chǎn)婦才可以接觸鹽。在科爾沁，產(chǎn)婦頭暈頭痛時，把鹽炒熱之后放進(jìn)小口袋，放在產(chǎn)婦頭頂上進(jìn)行熱服。產(chǎn)婦不吃鹽或少吃鹽。在鄂爾多斯，用腱子肉、茶熬湯給產(chǎn)婦喝，湯里不放鹽。??
?? 鹽與男孩尿炕??
?? 在科爾沁地區(qū)，男孩有尿炕毛病時，家長用“達(dá)布蘇·貴因”（乞鹽）方法來幫助他克服尿炕毛病。家長事先偷偷跟鄰居或親屬商量好：我家孩子來你家乞鹽時，你們就打他一下。第二天早晨，家長就讓尿炕男孩拿上瓢到預(yù)約好的人家乞鹽。男孩到后，主人接過瓢來裝做給盛鹽的樣子，趁男孩不備突然將瓢扣在他的后腦勺上，然后用燒火棍敲打。一般情況下，給尿炕男孩拿的乞鹽瓢大多都是破的或半拉形的，經(jīng)不住燒火棍的敲打就會破碎。乞鹽瓢的破碎象征著尿炕毛病不再存在。時至今日，在科爾沁地區(qū)，小孩子尿炕后，家長還會對他說“讓你乞鹽吧！”??
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